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2026年10月21日 (木) 更新

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巨大な鬼柚子はどう食べる?苦味を消す絶品レシピと保存法を徹底解説

直売所や庭先で見かける人の頭ほどもある巨大な柑橘「鬼柚子(オニユズ)」。その圧倒的な存在感とゴツゴツとした見た目から「どうやって調理すればよいのか分からない」「もらったものの持て余してしまった」と戸惑う声が少なくありません。しかし、正しい下処理と調理工程さえ押さえれば、驚くほど芳醇で贅沢な冬のスイーツへと生まれ変わりま